PELYNĚK ESTRAGON - Artemisia dracunculus (0,2g)
Kód: B8Detailní popis produktu
Pelyněk estragon
Artemisia dracunculus
Je to vytrvalá rostlina 60 až 120 cm vysoká.
Estragon se vysévá v dubnu do truhlíčků, pěstuje se i na okenní římse a sazenice se vysazují do záhonu v polovině května na slunné a teplé stanoviště.
Při sklizni, kterou můžeme provádět až třikrát do roka, uřezáváme 20 až 30 cm dlouhé vrcholky trsu dříve, než rozvijí poupata. V té době obsahuje nejvíce silice, která dodává koření příjemnou aromatickou vůni a ostrou, slabě nahořklou chuť.
Používá se k aromatizování vinných nebo ovocných octů, bylinkových másel, do nádivek, drůbeže, k pečeným a dušeným masům, do omáček, při nakládání zeleniny, k přípravě estragonové hořčice, při nakládání okurek, do čínských a francouzských pokrmů, k rýži a vařeným rybám, do salátů, polévek a marinád. Jako koření se používají čerstvé i sušené listy, často spolu se stonky. Pokrmům dodává pikantně trpkou příchuť.
Estragon významně podporuje tvorbu žluči, působí mírně močopudně, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Má i prokazatelný antisklerotický vliv. Tlumí bolesti při poruchách trávení.
Výsev: pol. března až květen
Sběr: konec června až začátek září
Rozteč: 40 x 40 cm
Balení 0,2 gramů, cca 650 semen
Doplňkové parametry
Kategorie: | Bylinky |
---|---|
Hmotnost: | 0.001 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.